今年本省许多地区的早熟花椰菜出现花球小、毛花、小叶花、散花、紫花等现象，结果造成产量低、质量差，种植户经济损失严重。据了解，这种情况在江苏、安徽、北京等地也有发生。其原因何在？为此，我们到早花椰菜种植面积较大的慈爱溪市天元镇十六大队茅山房、后柴家两个自然村，以及杭州市笕桥镇同心村、黄家村、笕桥村进行了调查。田间考察和采访了20多个早熟花椰菜种植户：种植的早熟花椰菜品种有乐清市干建国生产的极早生50天、李远甫生产的特早50天、瑞安市郑庆一生产的瑞雪45天和瑞雪50天花椰菜等4个品种。现将调查结果整理如下。
一 调查结果
经过对有关地块的调查及对早熟花椰菜种植户的了解，我们发现：
1．杭州、慈溪栽培的上述4个早熟花椰菜品种，都不同程度出现了花球小、具有毛花、小叶花、散花、紫花以及花球有僵块等不正常现象，各地农民的反映基本一致。
2．同一年生产的同品种种子在1998年和1999年的表现有很大不同。慈溪市天元镇陆家桥村许桢清种子经营摊，今年卖给附近菜农种植3000包极早生50天，其中有1000包是去年生产的种子，去年种植表现正常，单球重一般500--750克，亩产值2000元左右，而今年花球均不正常，产量大减。毛山房村的柴炳传种植的都是极早生50天，去年表现很好，今年种植去年的种子，同样出现毛花、早花、紫花等。再如笕桥村冯长林，同一包种子，去年种半包，表现正常，但余下的半包今年种植，则出现早花、毛花等不正常花球，基本无收入。
3．不同的种植户由于其栽培措施（包括播种期、栽培田块的管理等）的不同，出现早花、毛花等现象也有一定程度的差异。如柴炳传去年6月1-5日播种的极早生50天，有30%植株出现毛花，而6月16-23日播种的没有毛花；今年6月1-5日播种同一个品种，虽有花球，但有毛花，产量较高，6月13日以后播种的，但散花、毛花严重。黄家村一组于水标、戚啊娥、张华庆等种植户6月16日播种（栽培品种分别为极早生50天、特早50天和瑞雪50天），（由于各种原因）于8月20-23日移栽，植株长势好，花球比较正常，已经开始采收或即将采收，估计单球重量在500--700克，张华庆将同一个花椰菜品种同时移栽在两块地，肥力充足的一块地，植株长势好，毛花少，花球大，而肥力差的则长势弱、花球小、毛花多。此外，排灌条件的不同造成土壤水分有较大的差异，从而造成植株根系生长情况不同，排水条件差的出现叶片脱落、植株生长不良等，而排水条件好的田块，其植株生长则正常。另外，如果在花椰菜植株上喷施杀虫双（农药），也会出现毛花等花球生长不正常现象。
二原因分析
1．气候条件的影响，花椰菜花球的发生需要一定的气候条件，特别是温度条件。一般早熟花椰菜其花球发生对温度的要求不严格（即在相对较高的温度下也能形成花球），一旦植株开始形成花球，则在较高的温度下容易出现毛花等不正常现象，这实际上是植株生长的逆转。从今年的气象资料看，今年6-8月（甚至到9月7日），气温较低，比较适合花球的形成和发育，但从9月8日开始，突然出现连续6天的35度（甚至37度）以上的高温天气，其气温之高是历史上所罕见的，在这样不正常的气候条件下，已经开始形成花球的植株不可避免地出现毛花等不正常花球现象。所以气温异常是造成今年早熟花椰菜出现异常现象的最主要原因。另外，今年的霉雨季节从6月上旬开始直至7月中旬，霉雨季节比一般年份延长了半个月，雨水特多（为常年的2倍以上），7-8月雨水又比常年多，植株根系发育受阻，加上光照严重不足，植株光合作用明显减弱，植株生长不良，在这样的气候条件下花椰菜植株很难出现良好的生长势头，花球出现一些不正常现象也不足为奇了。
2．栽培条件的影响 应该说，花椰菜在土壤适宜、肥力（特别是有机肥）高、播种期合适的情况下，是比较容易栽培的，虽早熟花椰菜的栽培较中晚熟品种略难，但各地在正常年份还是能获得很好的收成的。从调查情况看，无论是播种期，或是田间管理均明显影响到了早熟花椰菜的生长以及花球的形成。早熟花椰菜在长江中下游的适宜播种期是6月20日前后，播种过早，植株较早形成花球，一旦遇到较高的气温，则花球就会出现问题（如毛花、小叶花等）：相反，如果播种过迟，则植株较小时就开始形成花球，但此时植株的营养生长基础尚差，没有充足的养分供应花球的发育，于是就出现小花等问题。肥力水平以及田间管理等也通过相似的方式影响花球的形成和发育。
3．一般对自育、自繁、自销的种子专业户或种子公司来说，优良的品种是其发展的根本，不可能人为造成品种问题。就极早生50天而言，去年生产的种子种植表现很好，而同一批种子（即去年生产的同品种种子）今年却出现了问题，仅从品种本身上分析似乎难以理解，因为一批种子在普通条件下存了一年后出现遗传性变化（即种性发生变化）是不可能的。
三 结语
蔬菜生产需要优良的品种，但优良的品种能否发挥其应有作用，或者能否产生较好的效益，还需要一个适宜的生长环境，包括良好的气候条件及合理的栽培管理措施。据了解，本调查所涉及的品种在长江中下游地区均已有4年以上的栽培历史了，在常年份这些品种的表现均比较理想。从调查结果及原因分析看，今年出现各种各样问题的根本原因是气候反常；同时，在这样反常的气候条件下，栽培管理措施（栽培措施跟不上）对花椰菜出现各种各样的问题或许也有一定的关系。
调查人 浙江省农业科学院园艺所研究员 韦顺恋
杭州市江干区农业局高级农艺师 孙韧
浙江大学园艺系副教授 汪炳良
浙江省种管理站农艺师 严见子
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