温州神鹿种业有限公司茄果蔬菜报

　
　赛克津。又叫赛克、甲草嗪、立克除，是三氮苯类选择性低毒高效除草剂，在番茄苗移栽前，每亩用７０％可湿性粉剂４０－５０公斤，对水３０－４０公斤土表喷雾；在马铃薯播种前，每亩用７０％可湿性粉剂５０－７５公斤，对水４０公斤左右土表喷雾。
注意事项：对禾木科杂草有一定效果，而对多年生杂草。
草克死。是氨基酸酯类选择性芽前土壤处理除草剂，可用于甘著、黄瓜、西红柿、芹菜、花椰菜、菠菜、莱豆。一般在蔬菜播种或移栽前，每亩用５０％乳油２００克，对水４０－５０公后土表喷雾，或拌细潮土１５－２０公斤均匀撒施，及时混入２－３厘米土层。
乙草胺。是文谱、高效、旱田、选择性芽前除草剂，高效除稗草、狗尾草、马唐等禾本科杂草及藜、蓼、马齿苋、菟丝子等多种小粒种子繁殖阔叶杂草，适用于多种蔬菜地除草。一般在蔬菜播种前，杂草萌动期亩田４８％乳油７５－８５毫升，加水５０公斤土表喷雾后播种。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　于千桂　

哪个菜最营养
　　随着时代的发展，人们渐渐已经不再仅仅满足于“吃饱”，而是越来越重“吃好”，即健康合理的安排膳食，以下提供的世界卫生组织公布的最佳食品榜，无疑给了你一个健康的标准和提示：
最佳水果：依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
　　最佳蔬菜：红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
　　最佳肉食：鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。
最佳护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。
　　最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。
　　最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按１０．５的比例调配食用更好。

谷物制成的帽子
　　１１月８日，２００５年美国小姐切尔西·库利在日本首都东京展示用“世界第一人造纤维”制作而成的帽子和围巾。这种以谷物为原料制成的人造纤维制品较我们现在广泛使用的化学纤维更为环保和健康。

将萝卜刻成玫瑰花出售

　　近日，山东莘县十八里铺镇田集村６７岁的张纪奎老人在集市上摆摊卖菜也学会了新时尚。他巧妙地利用鲜萝卜雕刻成玫瑰花等工艺品菜，顾客买到家里不但可以食用，还可观赏，受到人们的欢迎。他卖菜的销售量比以前增加了五六倍，生意做得十分红火。

世界最辣红辣椒不能吃只能“碰”
　　据英国《每日电讯报》４月１日报道，英国西贝克星顿市的米乔德夫妇用来自孟加拉国的多种辣椒培育出了一种“辣椒王”。这种名为“纳加”的红椒热力竟高达９７万个热力单位，被美国香辛料贸易协会认定为“世界上最辣的红辣椒”。
　　米乔德夫妇剥辣椒皮进行播种时必须戴上手套，而且身体要处在上风位置，眼睛才不至于被刺痛。在伯恩茅斯一家印度孟加拉餐馆工作的阿克塔·米哈说：“多数人不用它做菜；他们只是在吃饭时把它们（纳加）放在旁边，用食物轻轻碰碰它们。如果你没弄明白自己在做什么，它会把你的脑袋‘炸开’。（康娟）

烹饪方法与营养素得失关系小议
　　种类繁多的蔬菜在人们食用中都有很大的营养功效，除少数可生食外，绝大多数需要经“烹调”加工后方能成为色、香、味、形俱美的菜肴所谓“烹调”乃指通过加热将蔬菜煮熟烧透再加入必要味料起到调味作用，就引申出“烹饪”之词语，源于《易经·鼎》一书中载述：“以木巽火，烹饪也”。意即以木顺风点火“烹”者即煮意；而“饪”实指食物成熟。这样导出“烹”之目的把生的蔬菜，经加热之法煮熟，就会产生消毒灭菌作用，并能促进菜体中营养素分解，以利机体消化吸收；还可以提高菜中色、香、味、形最佳状态；那么“调”则通过加入调味品或多种蔬菜和不同原料巧于合理相配达到去掉异味，杂味或不良之味，使菜肴味美，更鲜更适口，以达到去腥除腻，增滋增味，色彩精美，突出主菜之美味。
现略作烹调林林宗宗方法对营养素影响小议：
　　煮：对糖类及蛋白质可起到部分的水解作用，虽然对脂肪无有多大影响，但却能够引起一些水溶性维生素诸Ａ、Ｂ、Ｃ以及某些无机盐像钙、磷等营养素溶于水中会受到一定损失。
　　蒸：对营养素的影响要好于煮的，特别能很好的使无机盐营养元素就不会受到损失。
　　炖：它能够使一些水溶性维生素和无机盐营养素溶于在汤汁内，仅会使少部分维生素受到一些损失。